La auténtica sopa de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un aroma delicioso. Luego, el uso de chiles anchos secos, tostados y remojados , junto con condimentos tradicionales como co